Fläderblomssaft
40-60 fläderblomsklasar
2 liter vatten
2 kg strösocker
4 citroner
20-25 gr citronsyra
1. Rensa så mycket som möjligt av stjälkarna på fläderblommorna
2. Tvätta och skiva upp citronerna
3. Varva blommorna och citronskivorna i en stor bytta
4. Koka upp vattnet tillsammans med sockret och citronsyran
5. Häll över sockerlagen till byttan
6. Sätt på ett lock och låt stå mörkt och svalt i 3 dagar
7. Häll av saften, blir ca 3 liter saft
Jag blev klar med saften igår, den är mild i smaken och det beror nog på att det inte är så mycket citronsyra i receptet, men det är bara att ta lite extra saft när man blandar. Men nästa år ska jag prova att annat recept, för det är försent att plocka mera fläder nu.
Plocka fläder nån annan stans? =)
Man kan plocka o frysa om det inte har vart dagg ute, tycker det lät som mycke blommor, vet inte hur mycket en klase är dock.
Jag är på Gotland nu…3-8 Juli ^^ Kom så leka vi ska dock va i Eskelhem på lördag.
Jag och Emma L tog 40 klasar, det var absolut inte för mycket, det smakar som citronsaft med lite, lite flädersmak.
Haiko: hittade massor av fläder ute på smöjen idag, var sugen på att plocka, men vi hade hade inte med oss några kassar att lägga allt i.
Det var grymt att ha er här, roligt att få träffa lilla mysan
Sunnan: Jo, man nog räkna med typ 10 klasar per 1/2 liter vatten.